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ビール酵母エキス

Brewer's yeast extract

4

点

低リスク

ビール製造副産物の酵母から得た抽出物

用途: うま味調味料・風味増強剤

健康リスク

  • •高プリン体含有（痛風リスク者要注意）
  • •グルタミン酸感受性者への影響
  • •MAO阻害薬服用者でのチラミン相互作用リスク

よく使われる食品

サプリメントスープ調味料栄養強化食品