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いりこだしエキス

Dried Sardine (Iriko/Niboshi) Extract

3

点

低リスク

煮干し（いりこ）から抽出した天然だしエキス。イノシン酸が豊富

用途: 天然エキス・調味料

健康リスク

  • •魚・甲殻類アレルギー患者への注意
  • •プリン体含量が比較的高く痛風患者は注意
  • •ヒスタミン生成リスク（鮮度・製造管理による）

よく使われる食品

みそ汁うどんだしめんつゆだしの素鍋つゆ