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牛肉エキス（ビーフエキス）
Beef Extract
7
点
中リスク
牛肉・牛骨を抽出・濃縮した天然エキス。コンソメ風味の主原料
健康リスク
- •牛肉アレルギー患者への注意
- •BSE（牛海綿状脳症）リスクに係る原料管理上の過去の問題
- •高飽和脂肪酸による心血管疾患リスク（継続大量摂取）
- •プリン体含量による痛風リスク
- •宗教的食事制限（ヒンドゥー教・一部イスラム）への配慮必要
よく使われる食品
ビーフコンソメスープカレールーハンバーグインスタントスープブイヨン製品