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唐辛子抽出物

Chili Pepper Extract (Capsicum Extract)

3

点

低リスク

唐辛子からカプサイシン等を抽出した辛味・色素成分

用途: 天然香辛料抽出物・天然着色料

健康リスク

  • •消化管粘膜への刺激・胃炎悪化リスク
  • •過敏性腸症候群（IBS）症状悪化
  • •高濃度カプサイシンによる皮膚・粘膜刺激

よく使われる食品

辛味調味料スナック菓子カレー製品キムチ関連製品