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山椒抽出物

Japanese Pepper Extract (Zanthoxylum Extract)

3

点

低リスク

山椒からサンショオール等の風味・しびれ成分を抽出したもの

用途: 天然香辛料抽出物

健康リスク

  • •サンショオールによる神経刺激（口腔内しびれ）
  • •大量摂取時の消化器系刺激
  • •妊婦への過剰摂取注意（子宮収縮刺激の可能性）

よく使われる食品

うなぎのたれ中華料理調味料（花椒関連）七味唐辛子惣菜・加工食品