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ほうじ茶抽出物

Roasted Green Tea (Hojicha) Extract

2

点

低リスク

焙煎緑茶由来の抽出物。焙煎によりカテキンは低減している。

用途: 天然香料・抗酸化剤

健康リスク

  • •カフェインによる軽度の過敏症
  • •タンニンによる鉄吸収阻害

よく使われる食品

茶飲料菓子類アイスクリーム加工食品