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ワサビ抽出物（食品用）

Wasabi Extract (food grade)

4

点

低リスク

アブラナ科ワサビ由来のイソチオシアネート含有抽出物

用途: 植物抽出物・香辛料抽出物

健康リスク

  • •過剰摂取による消化器粘膜刺激・胃炎
  • •高濃度での気道刺激
  • •抗凝固作用による血液凝固への影響（大量摂取時）

よく使われる食品

わさび製品調味料スナック菓子ドレッシング練りわさび