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食用青色1号（ブリリアントブルーFCF）

Brilliant Blue FCF

E133

8

点

中リスク

広く使用される青色合成色素。比較的安全だが大量摂取で腎臓毒性の報告あり。

用途: 合成着色料（タール色素・トリフェニルメタン系）

健康リスク

  • •大量摂取での腎臓毒性（動物実験）
  • •アレルギー反応（まれ）
  • •染色体異常の報告（動物・高用量）

使用禁止・制限国

ベルギー（旧）フランス（旧）スイス（旧）

よく使われる食品

清涼飲料水ゼリー・アイスクリーム菓子類かまぼこ