一括

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食用青色2号（インジゴカルミン）

Indigo Carmine

E132

7

点

中リスク

インジゴ系合成青色色素。比較的安全とされるが高血圧・アレルギーの報告あり。

用途: 合成着色料（タール色素・インジゴイド系）

健康リスク

  • •血圧上昇（高用量）
  • •アレルギー反応
  • •悪心・嘔吐（過剰摂取）
  • •動物実験での腫瘍報告（高用量）

使用禁止・制限国

ノルウェー（旧）

よく使われる食品

和菓子清涼飲料水漬物糖衣錠