一括

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昆布エキス

Kelp extract

3

点

低リスク

コンブ科海藻から得られるうま味成分含有の天然エキス

用途: 天然調味料・風味増強剤

健康リスク

  • •高ヨウ素含有のため甲状腺疾患患者は過剰摂取に注意
  • •ヒ素などの重金属微量含有の可能性

よく使われる食品

だし製品調味料・つゆ類インスタント食品スープ類