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酒石酸カルシウム

Calcium tartrate

E354

2

点

低リスク

酒石酸のカルシウム塩。ワイン製造の副産物由来。

用途: 酸味料・安定剤

健康リスク

  • •過剰摂取で消化器不快感の可能性

よく使われる食品

ワインベーキングパウダー菓子類