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フマル酸カリウム

Potassium fumarate

E366

3

点

低リスク

フマル酸のカリウム塩。pH調整・酸味料として使用。

用途: 酸味料・緩衝剤

健康リスク

  • •腎疾患患者でのカリウム過剰リスク

よく使われる食品

加工食品清涼飲料水パン類