一括

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ジェランガム

Gellan Gum

E418

2

点

低リスク

スフィンゴモナス菌が産生する微生物由来多糖類のゲル化剤

用途: 増粘剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •過剰摂取による軽度の消化器症状

よく使われる食品

ゼリー飲料植物性ミルクデザートソース類