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脂肪酸ナトリウム・カリウム・カルシウム塩

Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids

E470a

3

低リスク

植物性・動物性脂肪酸のナトリウム・カリウム・カルシウム塩

用途: 乳化剤・安定剤

健康リスク

  • 高ナトリウム食品での塩分過剰摂取リスク
  • 動物由来原料使用時のアレルギー懸念

よく使われる食品

ベーカリー製品マーガリンチョコレート