一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

ステアリルクエン酸塩

Stearyl Citrate

E484

4

点

低リスク

ステアリルアルコールとクエン酸のエステル。酸化防止・乳化補助に使用。

用途: 乳化剤・金属封鎖剤

健康リスク

  • •大量摂取で消化器症状の可能性
  • •脂溶性のため体内蓄積の軽度懸念

よく使われる食品

マーガリンショートニング植物油脂製品