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β-アポ-8'-カロテナール

Beta-Apo-8'-Carotenal

E160e

4

点

低リスク

β-カロテン酸化誘導体。鮮やかな橙赤色の着色料。

用途: 合成・天然系カロテノイド色素

健康リスク

  • •大量摂取で皮膚黄変の可能性
  • •FDA認可だが使用量制限あり

よく使われる食品

チーズアイスクリーム飲料菓子類