一括

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硫酸アンモニウム

Ammonium Sulphate

E517

4

点

低リスク

イースト栄養源・小麦粉改良剤として使用される無機塩。

用途: 小麦粉処理剤・安定剤

健康リスク

  • •大量摂取による消化器症状
  • •アンモニア過剰摂取のリスク

よく使われる食品

パンビール酵母発酵食品