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硫酸アルミニウム

Aluminium Sulphate

E520

11

点

中リスク

アルミニウム塩。食品のテクスチャー改善や水分調整に使用。

用途: 固化防止剤・pH調整剤

健康リスク

  • •アルミニウム蓄積による神経毒性懸念
  • •腎機能低下者への影響

よく使われる食品

漬物一部の製菓品