一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

水酸化アンモニウム

Ammonium Hydroxide

E527

9

点

中リスク

アンモニア水溶液。食品のpH調整・カビ防止・食肉処理に使用。

用途: pH調整剤・アルカリ剤

健康リスク

  • •高濃度での粘膜・気道刺激性
  • •過剰摂取でアンモニア中毒

使用禁止・制限国

EU（食肉処理への使用規制）

よく使われる食品

加工食肉（ピンクスライム処理）チョコレート加工ベーカリー製品