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リン酸アルミニウムナトリウム（酸性）
Sodium aluminium phosphate, acidic
E54112
点
中リスク
ベーキングパウダーに使用されるアルミニウム含有膨張剤
健康リスク
- •アルミニウム蓄積による神経毒性リスク
- •アルツハイマー病との関連性を示す研究あり
- •腎機能低下者での排出障害
- •骨代謝への悪影響の可能性
使用禁止・制限国
EU（食品用途での使用は厳しく制限）
よく使われる食品
ベーキングパウダーホットケーキミックス一部のケーキ・マフィン冷凍ワッフル