一括

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リコペン（リコピン）

Lycopene

E160d

2

点

低リスク

トマト等由来の赤色カロテノイド。抗酸化作用で知られる。

用途: 天然カロテノイド色素

健康リスク

  • •過剰摂取で皮膚の赤みがかった黄変（リコペネミア）
  • •一般的な食品添加物使用量では問題なし

よく使われる食品

トマト製品ケチャップ清涼飲料水健康食品・栄養補助食品