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ステアリン酸
※本情報は医療的助言ではありません
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ステアリン酸
Stearic acid
4
点
低リスク
炭素数18の飽和脂肪酸。体内でオレイン酸に変換されLDLへの影響が比較的小さい。
用途: 飽和脂肪酸
健康リスク
•
過剰摂取による総カロリー過多
•
血液粘度上昇の報告(高摂取時)
よく使われる食品
カカオバター
チョコレート
牛脂
ラード
乳製品