一括

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ウコン色素

Turmeric

E100

2

低リスク

ウコン根茎から抽出した黄色系色素。クルクミンを主成分とする。

用途: 天然色素

健康リスク

  • 大量摂取で消化器不調
  • 胆石症患者は注意

よく使われる食品

カレー製品漬物麺類スナック菓子