一括

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アミラーゼ

Amylase

E1100

2

点

低リスク

デンプンを分解する天然酵素、パン製造など広く利用される

用途: 酵素

健康リスク

  • •アレルギー反応（まれ）
  • •製パン業者の職業性喘息との関連

よく使われる食品

パンビールシリアル果汁飲料