一括

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インベルターゼ

Invertase

E1103

2

点

低リスク

スクロースをグルコースとフルクトースに分解する酵素

用途: 酵素

健康リスク

  • •過剰摂取による消化器系への軽微な影響

よく使われる食品

チョコレート菓子（ソフトセンター）転化糖シロップキャンディワイン