一括

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酢酸デンプン

Starch acetate

E1420

2

点

低リスク

デンプンを酢酸でエステル化した改質デンプン。糊化温度を下げる。

用途: 改質デンプン（安定剤・増粘剤）

健康リスク

  • •特段の懸念なし（ADI未設定・安全とみなされる）

よく使われる食品

インスタント麺菓子類ソースマヨネーズ