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p-トルアルデヒド

p-Tolualdehyde (4-Methylbenzaldehyde)

9

点

中リスク

甘いアーモンド・チェリー様の香りを持つ芳香族アルデヒド系香料

用途: 香料（芳香族アルデヒド）

健康リスク

  • •皮膚・粘膜刺激性
  • •高濃度での神経毒性懸念
  • •肝毒性の報告（動物実験）

よく使われる食品

チェリー風味食品アーモンドフレーバー菓子飲料