一括

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m-トルアルデヒド

m-Tolualdehyde (3-Methylbenzaldehyde)

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中リスク

甘いアーモンド・フルーティー様の香りを持つ芳香族アルデヒド系香料

用途: 香料(芳香族アルデヒド)

健康リスク

  • 皮膚・粘膜刺激性
  • 安全性データが限定的
  • 高濃度での毒性懸念

よく使われる食品

一部フレーバー菓子飲料香料調合品