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アニスアルデヒド（p-メトキシベンズアルデヒド）

Anisaldehyde (p-Methoxybenzaldehyde)

5

点

低リスク

アニス様の甘い香りを持つ香料。アニス精油中にも存在する。

用途: 香料（合成・天然同一物）

健康リスク

  • •高濃度で皮膚・粘膜刺激
  • •感作性の報告あり

よく使われる食品

アニス風味菓子リキュール香料入りガムフレーバー飲料