一括

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trans-2-ヘキセナール

trans-2-Hexenal

8

点

中リスク

青葉・フルーティな香りを持つ天然系香料

用途: 香料（アルデヒド系）

健康リスク

  • •遺伝毒性の懸念（動物実験）
  • •粘膜刺激
  • •高用量での細胞毒性

よく使われる食品

フルーツ系飲料キャンディゼリーチューインガム