一括

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ε-カプロラクトン

epsilon-Caprolactone

8

点

中リスク

ポリマー原料としての用途が主。食品香料としての使用は限定的

用途: 香料（合成）／工業用途

健康リスク

  • •加水分解によるε-アミノカプロン酸生成の懸念
  • •食品用途の安全性データが不十分
  • •皮膚刺激の可能性

よく使われる食品

食品添加物としての使用例は極めて少ない