一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

2-ペンチルフラン

2-Pentyfuran

8

点

中リスク

大豆油の加熱臭に関与するフラン系香料

用途: 香料（フラン系）

健康リスク

  • •フラン系化合物としての潜在的肝毒性
  • •高濃度での細胞毒性の可能性

よく使われる食品

加熱大豆油使用食品揚げ物ポテトチップス