一括

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カプサイシン（色素）

Capsaicin (as colorant)

8

点

中リスク

唐辛子由来の辛味成分。色素目的使用は限定的。

用途: 天然色素・辛味成分

健康リスク

  • •胃腸粘膜刺激・胃炎悪化
  • •過剰摂取で消化管障害
  • •皮膚・粘膜刺激

よく使われる食品

唐辛子加工食品辛味調味料一部スナック菓子