一括

※本情報は医療的助言ではありません 免責事項を読む

L-グルタミン酸

L-Glutamic acid

E620

4

点

低リスク

天然旨味成分。グルタミン酸ナトリウムの酸型。

用途: アミノ酸（調味料・旨味増強剤）

健康リスク

  • •過敏症の一部で中華料理症候群様症状の報告
  • •エビデンスは限定的

よく使われる食品

醤油味噌チーズトマト加工品調味料全般