一括

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β-カゾモルフィン

Beta-casomorphin (BCM)

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中リスク

カゼイン消化由来のオピオイド活性ペプチド。A1型β-カゼインから主に生成。

用途: 乳由来オピオイドペプチド

健康リスク

  • オピオイド受容体への作用による腸管運動への影響
  • 一部研究で自閉症・統合失調症との関連が示唆(根拠不十分)
  • 消化器症状(便秘・腸管機能変化)の可能性

よく使われる食品

A1型牛乳チーズヨーグルト乳製品全般