一括

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アントシアニン

Anthocyanins

E163

2

点

低リスク

果実・野菜由来の赤・紫・青色フラボノイド系色素。

用途: 天然色素（ポリフェノール系）

健康リスク

  • •大量摂取での消化器不快感（まれ）

よく使われる食品

ブルーベリー製品赤ワインジャム清涼飲料水菓子類