一括

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ラクトグロブリン

Beta-lactoglobulin (β-LG)

3

点

低リスク

牛乳乳清の主要タンパク質。ヒト母乳には存在せず牛乳に特異的に含まれる。

用途: 乳清タンパク質

健康リスク

  • •牛乳アレルギーの主要アレルゲンの一つ
  • •乳幼児の腸管透過性亢進時の感作リスク

よく使われる食品

牛乳ホエイプロテインチーズヨーグルト乳清飲料