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アカシアガム

Acacia Gum (Gum Arabic)

E414

2

点

低リスク

アカシア属樹木の樹液由来の天然多糖類。乳化・増粘目的で使用。

用途: 増粘安定剤・乳化剤

健康リスク

  • •大量摂取による軽度の消化器症状（腹部膨満・軟便）
  • •マメ科アレルギー保有者への注意

よく使われる食品

清涼飲料水キャンディ・グミベーカリー製品アイスクリーム