一括

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ルビジウム

Rubidium

18

点

高リスク

カリウムと化学的類似性あり。必須栄養素ではなく安全性未確立。

用途: 微量元素（食品添加物としての認可なし）

健康リスク

  • •カリウムチャネル競合による心機能障害リスク
  • •神経毒性（動物実験）
  • •安全性・有効性のヒトデータが極めて不足
  • •食品添加物としての規制当局承認なし

使用禁止・制限国

欧州連合（EU）米国（FDA未承認）日本（食品添加物未収載）

よく使われる食品

コーヒー（微量天然含有）紅茶（微量天然含有）一部のミネラル鉱水