一括

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オレイン酸

Oleic acid

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低リスク

n-9系一価不飽和脂肪酸。地中海食の主要成分でLDL低下・HDL維持作用を持つ。

用途: 一価不飽和脂肪酸(MUFA)

健康リスク

  • 過剰摂取による総カロリー過多・肥満リスク

よく使われる食品

オリーブ油アボカドアーモンド菜種油牛脂