一括

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エルダーベリー色素

Elderberry Color

E163(iv)

2

点

低リスク

セイヨウニワトコの果実由来のアントシアニン系色素

用途: 天然色素（アントシアニン系）

健康リスク

  • •生果実・生葉には配糖体毒素含有（色素加工品は安全）

よく使われる食品

果実飲料ジャムヨーグルト菓子類