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フィトスタノール

Phytostanols

3

点

低リスク

植物ステロールの水素添加物。コレステロール低下効果あり。

用途: 機能性食品素材

健康リスク

  • •β-カロテン等の脂溶性ビタミン吸収低下
  • •シトステロール血症での使用注意

よく使われる食品

機能性マーガリン（ベネコール等）植物スタノール強化食品