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ゆべし豆腐用凝固剤

Yubeshi Tofu Coagulant

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低リスク

ゆべし(柚子餅)または特定地域の伝統豆腐製造に用いられる植物由来凝固剤。成分は製品により異なる。

用途: 凝固剤

健康リスク

  • アレルギー反応の可能性(使用植物由来成分による)

よく使われる食品

ゆべし豆腐郷土料理豆腐製品