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パームオレイン

Palm Olein

4

点

低リスク

パーム油の液体分画。酸化安定性が高く製パン・製菓の離型・揚げ油として広く使用。

用途: 植物油脂・離型剤

健康リスク

  • •飽和脂肪酸（パルミチン酸）が多く過剰摂取でLDLコレステロール上昇
  • •精製過程でGE（グリシドール脂肪酸エステル）生成の可能性
  • •環境・持続可能性の懸念（直接的健康リスクではない）

よく使われる食品

インスタント麺スナック菓子マーガリン揚げパンクッキー