一括

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卵白（清澄剤）

Egg white (albumin)

2

点

低リスク

ワインの濁り成分を吸着・沈殿させる天然清澄剤

用途: 清澄剤・加工助剤

健康リスク

  • •卵アレルギー患者に反応リスク（残留微量の場合）

よく使われる食品

赤ワイン白ワインスパークリングワイン