一括

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こんにゃくマンナン

Konjac Mannan (Glucomannan)

E425(ii)

2

点

低リスク

こんにゃくいも由来の多糖類。水溶性食物繊維として機能

用途: 増粘剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •ゼリー状食品での窒息リスク
  • •一部医薬品との吸収干渉の可能性

使用禁止・制限国

アメリカ（ゼリー菓子用途）EU（ゼリー菓子用途）

よく使われる食品

こんにゃくゼリー機能性飲料ダイエット補助食品