一括

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えごのり（えご草）

Egonori (Campylaeophora hypnaeoides)

2

点

低リスク

日本海沿岸産の紅藻類。えご（いご）練りの原料。

用途: 天然ゲル化剤・増粘剤

健康リスク

  • •ヨウ素過剰摂取の可能性（大量摂取時）

よく使われる食品

えご練りいご（新潟郷土料理）