一括

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カラギナン（オバケノリ由来）

Carrageenan (Obake-kaisou derived)

E407

8

点

中リスク

紅藻類由来の天然多糖類ゲル化剤・乳化剤

用途: 増粘安定剤・ゲル化剤

健康リスク

  • •動物実験で腸管炎症の報告
  • •過敏性腸症候群悪化の可能性
  • •分解型は発がん促進の懸念（研究段階）

使用禁止・制限国

EU（乳幼児食品への使用禁止）

よく使われる食品

乳製品ゼリー植物性ミルク加工肉