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紅麹(モナスカス)抽出物

Red yeast rice (Monascus) extract

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高リスク

モナスカス属菌由来の紅色色素・モナコリン含有抽出物

用途: 微生物由来色素・機能性成分

健康リスク

  • シトリニン(マイコトキシン)による腎毒性・発がん性
  • モナコリンKによる横紋筋融解症
  • 肝機能障害・肝炎
  • スタチン系薬との相互作用
  • 腎機能障害

使用禁止・制限国

デンマークフランス(規制強化)EU(高濃度製品規制)

よく使われる食品

紅麹サプリメント一部機能性食品着色料使用食品健康食品