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青梅抽出物

Green Ume (Unripe Japanese Plum) Extract

6

点

中リスク

未熟梅から抽出した成分を含むエキス

用途: 食品素材・香料

健康リスク

  • •アミグダリン（青酸配糖体）残存の可能性
  • •加工条件不十分な場合の微量青酸リスク
  • •消化器への刺激

よく使われる食品

梅酒梅シロップ加工食品